Pregunta: Se utiliza un evaporador de doble efecto con alimentación inversa para concentrar 4536 kg/h de una solución de azúcar al 10 % en peso al 50 %. La alimentación entra en el segundo edicto a 37,8 gradosC. El vapor saturado a 115,6 grados C ingresa al primer efecto y el vapor de este efecto se usa para calentar el segundo efecto. La presión absoluta es de 13,65

Se utiliza un evaporador de doble efecto con alimentación inversa para concentrar 4536 kg/h de una solución de azúcar al 10 % en peso al 50 %. La alimentación entra en el segundo edicto a 37,8 gradosC. El vapor saturado a 115,6 grados C ingresa al primer efecto y el vapor de este efecto se usa para calentar el segundo efecto. La presión absoluta es de 13,65 kPa abs. U1 = 2270 W/m^2K U2 = 1705 W/m^2K. Las zonas de calentamiento para ambos efectos son iguales. Calcular el área y el consumo de vapor