Pregunta: Hay 6 kilogramos de un alimento húmedo con un contenido de humedad de 80% base húmeda, que se sabe por experimentación que su contenido crítico de humedad es 15% base húmeda y su tasa de secado en el período constante es 0.187 kg agua/m2*min. El alimento tiene un área de 0.05 m2. a) Calcule el tiempo de secado en horas. hasta el 20% de contenido de

Hay $6$ kilogramos de un alimento h$ú$medo con un contenido de humedad de $80\%$ base h$ú$meda$,$ que se sabe por experimentaci$ó$n que su contenido cr$í$tico de humedad es $15\%$ base h$ú$meda y su tasa de secado en el per$í$odo constante es $0\mathrm{.}187$ kg agua$/$m$2*$min$.$ El alimento tiene un $á$rea de $0\mathrm{.}05$ m$2.$ a$)$ Calcule el tiempo de secado en horas. hasta el $20\%$ de contenido de humedad. b$)$ Calcule el tiempo de secado en horas. hasta la humedad cr$í$tica$.$ siguiente problema El contenido de humedad inicial de $0\mathrm{.}12$ kg de alimento es $77\%$ base humedad y el contenido cr$í$tico de humedad es $30\%$ base h$ú$meda$.$ Calcule el tiempo necesario $($en horas$)$ para alcanzar el per$í$odo de velocidad decreciente si la velocidad en el per$í$odo de velocidad constante es $0\mathrm{.}1$ kg agua$/$m$2*$min$.$ El alimento est$á$ en un $á$rea de $0\mathrm{.}05$ cm X $0\mathrm{.}05$ cm$.$