Pregunta: Una fábrica de pasteles elabora unos 20.000 pasteles al año en dos tamaños, ambos basados en la misma receta. Las ventas alcanzan su punto máximo en Navidad, cuando la demanda es aproximadamente un 50% más alta que en el período de verano más tranquilo. Sus clientes comerciales (las tiendas que almacenan sus productos) piden sus pasteles por adelantado a

Una fábrica de pasteles elabora unos 20.000 pasteles al año en dos tamaños, ambos basados en la misma receta. Las ventas alcanzan su punto máximo en Navidad, cuando la demanda es aproximadamente un 50% más alta que en el período de verano más tranquilo. Sus clientes comerciales (las tiendas que almacenan sus productos) piden sus pasteles por adelantado a través de un sencillo sistema de pedidos basado en Internet. Sabiendo que tienen un excedente de capacidad, uno de sus clientes comerciales se ha acercado a ellos con dos nuevos pedidos potenciales:

1. La opción de pastel personalizado : esto implicaría hacer pasteles en diferentes tamaños donde los consumidores podrían especificar un mensaje o saludo para que se "cubra" encima del pastel . El consumidor entregaría la inscripción* a la tienda, quien la enviaría por correo electrónico a la fábrica. El cliente pensó que la demanda rondaría los 1.000 pasteles al año, principalmente en épocas de celebración como San Valentín y Navidad.
2. La opción de pastel individual: esta opción implica la introducción de una nueva línea de alrededor de 10 a 15 tipos de pasteles muy pequeños destinados al consumo individual. Se pronosticó que la demanda de este pastel de tamaño individual sería de alrededor de 4000 por año, y es probable que la demanda se distribuya de manera más uniforme a lo largo del año que sus productos existentes.
3. Es probable que los ingresos totales de ambas opciones sean aproximadamente iguales y la empresa solo tiene capacidad para adoptar una de las ideas. Usando el modelo de análisis '4 Vs', determine cuál debería ser.