Pregunta: Un proveedor de hamburguesas congeladas está pensando en empacarlas en una película de polipropileno de 0.1 cm de grosor. La permeabilidad del polietileno al O2 y al vapor de agua es 1*10-8 cm3/(s. cm2atm/cm) y 8*10-15 cm3/(s. cm2atm/cm), respectivamente. La presión parcial de O2 es 0 atm y del vapor de agua es 0.12 Pa dentro del empaque, mientras que fuera

Un proveedor de hamburguesas congeladas está pensando en empacarlas en una película de polipropileno de 0.1 cm de grosor. La permeabilidad del polietileno al O₂ y al vapor de agua es 1*10^-8 cm³/(s. cm²atm/cm) y 8*10^-15 cm³/(s. cm²atm/cm), respectivamente. La presión parcial de O₂ es 0 atm y del vapor de agua es 0.12 Pa dentro del empaque, mientras que fuera del empaque la presión parcial del O₂ es 0.21 atm y del vapor de agua es 0.04 Pa. Calcular cuánto oxígeno y vapor de agua pasarán a través de la película de polietileno de 600 cm² de área superficial en una semana.