Pregunta: Un producto alimenticio líquido se enfría de 80°C a 30°C en un intercambiador de calor indirecto que utiliza agua fría como medio de refrigeración. Si la tasa de flujo másico del producto es de 1800 kg/h, determine el agua caudal requerido para lograr el enfriamiento del producto si el agua se permite aumentar de 10C a 20C en el intercambiador de calor. El

Un producto alimenticio líquido se enfría de 80°C a 30°C en un
intercambiador de calor indirecto que utiliza agua fría como medio de refrigeración.
Si la tasa de flujo másico del producto es de 1800 kg/h, determine el agua
caudal requerido para lograr el enfriamiento del producto si el agua
se permite aumentar de 10C a 20C en el intercambiador de calor.
El calor específi co del producto es 3,8 kJ/(kg·K) y el valor
para el agua es 4,1 kJ/(kg K).