Pregunta: Un pequeño restaurante tiene 30 mesas. Hay tres servidores. Cuando llegan los invitados, el gerente los sienta, los servidores los atienden y luego los clientes pagan sus cuentas. El gerente tarda 3 minutos en encontrar una mesa para los clientes. Los servidores tardan 1 minuto/mesa en llevar el menú a los clientes, 3 minutos/mesa en servir las bebidas y

Un pequeño restaurante tiene 30 mesas. Hay tres servidores. Cuando llegan los invitados, el gerente los sienta, los servidores los atienden y luego los clientes pagan sus cuentas. El gerente tarda 3 minutos en encontrar una mesa para los clientes. Los servidores tardan 1 minuto/mesa en llevar el menú a los clientes, 3 minutos/mesa en servir las bebidas y pedir la comida, y 4 minutos/mesa en servir la comida. Los servidores también traen un cheque a los clientes y esto toma 1 minuto por mesa. Un cajero procesa las facturas y toma los pagos y esto toma 2 minutos. Los clientes esperan 5 minutos para obtener menús/pedir bebidas, esperar 10 minutos para obtener bebidas y pedir comida, esperar 20 minutos para comer, tomar 45 minutos para comer y esperar 5 minutos entre recibir el cheque y pagar.

1. ¿Cuál es la capacidad del sistema y el recurso cuello de botella?

2. ¿Cuál es el tiempo de procesamiento promedio para una tabla de clientes?

3. Si llegan 20 grupos/hora, ¿cuál es el número de mesas ocupadas?