Pregunta: Tom y Mary abrieron una cervecería en 1986 y la construyeron desde cero. Tom quería desarrollar una auténtica cerveza alemana y venderla en una auténtica cervecería alemana. Abrieron una microcervecería y una cervecería, y en poco tiempo habían desarrollado marcas ganadoras de medallas. Sin embargo, en 2003, Tom quería jubilarse. Vendió la empresa pero

Tom y Mary abrieron una cervecería en 1986 y la construyeron desde cero. Tom quería desarrollar una auténtica cerveza alemana y venderla en una auténtica cervecería alemana. Abrieron una microcervecería y una cervecería, y en poco tiempo habían desarrollado marcas ganadoras de medallas. Sin embargo, en 2003, Tom quería jubilarse. Vendió la empresa pero retuvo el 20 por ciento de participación. Tom pronto descubrió que la jubilación no le sentaba bien. Cuando los nuevos propietarios le ofrecieron volver a venderle la empresa, Tom quiso aprovechar la oportunidad, pero Mary rechazó la posibilidad. La empresa tenía una deuda de casi un millón de dólares. La producción se había subcontratado y la marca ya no tenía el brillo que tenía bajo el liderazgo de Tom. Tom quería volver a la fábrica del siglo XIX en la que empezó, pero Mary, que había desarrollado el menú tradicional alemán, se había trasladado a otros intereses. Incluso sus dos hijos estaban divididos en cuanto a qué hacer.

¿Qué alternativas tienen Tom y su familia para resolver su conflicto?

¿Qué principios de gestión de operaciones se aplican al funcionamiento de una microcervecería?

¿Cuáles serían sus recomendaciones para Tom y Mary?