Pregunta: Suponga que es Scott, el director de operaciones de Restaurantes de Barcelona. Ha trabajado con los gerentes para establecer objetivos como "reducir el costo de los alimentos", "aumentar la calidad" o "mejorar la rentabilidad", pero los restaurantes no han demostrado una mejora significativa en ninguna de estas áreas. Como resultado, la satisfacción del

Suponga que es Scott, el director de operaciones de Restaurantes de Barcelona. Ha trabajado con los gerentes para establecer objetivos como "reducir el costo de los alimentos", "aumentar la calidad" o "mejorar la rentabilidad", pero los restaurantes no han demostrado una mejora significativa en ninguna de estas áreas. Como resultado, la satisfacción del cliente y la repetición de negocios disminuyen y las ganancias están disminuyendo. ¿Qué podría hacer para ayudar a abordar este problema?

A. Haga que las metas sean más generales para que los gerentes tengan más flexibilidad en cuanto a qué metas perseguir y así es más probable que sientan que las han logrado.

B. Establezca objetivos más específicos, como mantener el costo de los alimentos en un 24,3 % del presupuesto, o promediar 9,0 en una escala de 10 puntos en las calificaciones de los clientes, o generar $342 000 en ganancias para que los gerentes sepan a qué aspirar.

C. Asigne metas más fáciles porque establecer metas desafiantes y difíciles tiende a resultar en fracaso y crea frustración.

D. Reducir la conexión entre el desempeño y las recompensas porque hacer que las bonificaciones y los pagos dependan del desempeño tiende a crear estrés negativo.