Pregunta: Suponga que desea examinar la tasa de digestión del almidón por la enzima amilasa. Decide mezclar almidón y amilasa pancreática en un tubo de ensayo. La amilasa pancreática normalmente funciona en el intestino delgado. Use la información contenida en los experimentos descritos en el Laboratorio 4 y los diagramas en la tarea de lectura previa al laboratorio

Suponga que desea examinar la tasa de digestión del almidón por la enzima amilasa. Decide mezclar almidón y amilasa pancreática en un tubo de ensayo. La amilasa pancreática normalmente funciona en el intestino delgado.

Use la información contenida en los experimentos descritos en el Laboratorio 4 y los diagramas en la tarea de lectura previa al laboratorio para ayudarlo a responder estas preguntas:

1.

¿Qué reacción química realizará repetidamente en la mezcla de almidón + amilasa para detectar la digestión del almidón?

A. La reacción de Benedict

B. Reacción de Buriet

C. Reacción de yodo

2.

Si el almidón todavía está presente en la mezcla de almidón + amilasa, ¿qué resultado debería obtener en su prueba?

A. azul oscuro

B. azul pálido

C amarillo

3.

Cuando se completa la digestión del almidón, ¿qué resultados debe obtener en sus pruebas?

Una naranja

B púrpura

C amarillo

4.

¿A qué concentración de amilasa debería ocurrir la reacción de manera óptima?

A 0%

B 50%

C 100%

5.

¿A qué temperatura debe ocurrir la reacción de manera óptima?

A. 0 grados centígrados

B. 37 grados centígrados

C 80 grados centígrados

6.

¿A qué pH debería ocurrir la reacción de manera óptima?

A 3

B 7

C 11