Pregunta: Su empresa hornea y vende una línea única de pasteles congelados saludables. Gracias a una mezcla patentada de frutas maduras y especias vibrantes desarrollada por Steve, su pastelero, sus productos son aclamados por su sabor y calidad. A pesar de los prejuicios entre los gourmets contra los pasteles bajos en azúcar y bajos en grasas, los críticos

Su empresa hornea y vende una línea única de pasteles congelados saludables. Gracias a una mezcla patentada de frutas maduras y especias vibrantes desarrollada por Steve, su pastelero, sus productos son aclamados por su sabor y calidad. A pesar de los prejuicios entre los gourmets contra los pasteles bajos en azúcar y bajos en grasas, los críticos gastronómicos y los amantes de los pasteles comunes y corrientes, que están comprometidos con una alimentación saludable, elogian los suyos de forma rutinaria. Su eslogan, "El mejor sabor del mundo, con buena salud incorporada", se desarrolló para atraer a todos los fanáticos de los pasteles, ya sea que compraran pasteles para ellos mismos o para revenderlos. Y desde el principio, tanto los consumidores como los compradores de restaurantes han visitado su tienda. Ahora que está listo para expandirse, es hora de evaluar dos posibles oportunidades. - Una opción es construir un mercado de consumo nacional al hacer que sus pasteles estén disponibles en una amplia gama de tiendas minoristas especializadas y de alimentos naturales. Debido a que su público objetivo está muy involucrado con los alimentos saludables, y hay una competencia mínima, podría cobrar un precio superior y construir una reputación duradera. Sin embargo, los costos de publicidad serían sustanciales y reducirían drásticamente sus ganancias. - La otra opción es centrarse en restaurantes especializados en comida saludable. Si bien no podría cobrar a las empresas tanto como a los consumidores, su margen de beneficio sería mayor en el mercado empresarial porque la publicidad es relativamente poco importante y podría vender un gran volumen de pasteles a cada cuenta. El inconveniente: no tiene experiencia en el trato con la entidad de toma de decisiones conocida como "centro de compras". ¿Qué opción debe elegir? A) consumidores B) restaurantes