Se va a realizar un experimento con el fin de determinar el coeficiente detransferencia de calor sobre las superficies de tomates que se colocan en aguafría a 7\deg C. Los tomates (k = 0.59 W/m · \deg C, = 0.141 x 10-6 m2/s, = 999 kg/m3,Cp = 3.99 kJ/kg · \deg C) tienen forma esférica con un diámetro de 8 cm. Después deun periodo de 2 horas, las temperaturas en el centro y en la superficie de lostomates son de 10.0\deg C y 7.1\deg C, respectivamente. Aplicando el método analíticode aproximación de un término (no el de las gráficas de Heisler), determine elcoeficiente de transferencia de calor y la cantidad de esa transferencia en el cursode este periodo, si se tienen ocho de esos tomates en el agua.

Question

Se va a realizar un experimento con el fin de determinar el coeficiente detransferencia de calor sobre las superficies de tomates que se colocan en aguafría a 7\deg C. ﻿Los tomates (k = 0.59 ﻿W/m · \deg C,  = 0.141 ﻿x 10-6 ﻿m2/s,  = 999 ﻿kg/m3,Cp = 3.99 ﻿kJ/kg · \deg C) ﻿tienen forma esférica con un diámetro de 8 ﻿cm. ﻿Después deun periodo de 2 ﻿horas, las temperaturas en el centro y en la superficie de lostomates son de 10.0\deg C y 7.1\deg C, ﻿respectivamente. Aplicando el método analíticode aproximación de un término (no el de las gráficas de Heisler), ﻿determine elcoeficiente de transferencia de calor y la cantidad de esa transferencia en el cursode este periodo, si se tienen ocho de esos tomates en el agua.

Accepted Answer

Analizamos los datos iniciales:   Determinaremos el coeficiente de transferencia de calor y la cantidad...

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