Pregunta: Se suministran 25 mg de glucógeno, ¿cuál es su porcentaje de pureza? La muestra de glucógeno se hidrolizó a monómeros de glucosa con 2 ml de ácido sulfúrico 2 M en agua. A continuación, el hidrosilato se neutralizó y se llevó a un volumen total de 10 ml. El contenido de glucosa se ensayó enzimáticamente y los resultados dieron un contenido de 2,35 mg/ml de

Se suministran 25 mg de glucógeno, ¿cuál es su porcentaje de pureza? La muestra de glucógeno se hidrolizó a monómeros de glucosa con 2 ml de ácido sulfúrico 2 M en agua. A continuación, el hidrosilato se neutralizó y se llevó a un volumen total de 10 ml. El contenido de glucosa se ensayó enzimáticamente y los resultados dieron un contenido de 2,35 mg/ml de glucosa. Recuerde que el glucógeno es un polímero de glucosa producido a través de una reacción de condensación entre los monómeros de glucosa que pierden agua durante la condensación y que la hidrólisis invierte este proceso.