Pregunta: se requiere hacer cálculos y resultados de un balance de materia y energía con diagrama de una máquina de helados de fuerza mecánica manual los datos son los siguientes 100ml de agua en la Jamaica 130 ml de agua sola 6 gr de azúcar 20 gr de sal de mar 500 gramos de hielo Podemos decir que entra 230 ml del agua de Jamaica para hacer

se requiere hacer cálculos y resultados de un balance de materia y energía con diagrama de una máquina de helados de fuerza mecánica manual

los datos son los siguientes
100ml de agua en la Jamaica
130 ml de agua sola
6 gr de azúcar
20 gr de sal de mar
500 gramos de hielo

Podemos decir que entra 230 ml del agua de Jamaica para hacer la nieve

el prototipo tarda aproximadamente 3s en dar la revolución completa, osea 180 rpm

temperatura ambiental 18°C
temperatura del hielo de 1°C
temperatura del agua de Jamaica 11°C

Se coloco un recipiente metálico con agua de Jamaica dentro del recipiente verde el cual contenía 250 gramos de hielo y 10 gramos de sal, se comenzó a utilizar la manivela para hacer girar el recipiente verde y el líquido empiece a solidificarse al tiempo de 10 min el hielo se empezó a derretir entonces se le agregó más hielo otros 250 gramos con 10 gramos de sal al paso de 21 min ya se notaba el cambio de estado líquido a sólido y se obtuvo nieve de Jamaica.

al final la temperatura del hielo con la sal fue de -10°C, la temperatura de la nieve fue de -2°C y el peso final de la nieve fue de 250 ml