Pregunta: Se entregó un envío al centro de alimentos de Bamban. Stacy fue asignada para recibir las entregas. Ella inspeccionó las entregas y almacenó los artículos inmediatamente. Cargó una caja de crema agria en el carrito y la colocó en el congelador. Cuando abrió el refrigerador, notó que estaba lleno; pero aun así logró colocar el estuche en el estante superior.

Se entregó un envío al centro de alimentos de Bamban. Stacy fue asignada para recibir las entregas. Ella inspeccionó las entregas y almacenó los artículos inmediatamente. Cargó una caja de crema agria en el carrito y la colocó en el congelador. Cuando abrió el refrigerador, notó que estaba lleno; pero aun así logró colocar el estuche en el estante superior. Luego, Stacy colocó varias cajas de carne molida en la cámara frigorífica que indicaba una temperatura de 390F. Luego, saludó a Wena, que está limpiando los estantes del refrigerador y los está forrando con papel de aluminio. Stacy regresó al área de recepción y cargó varias cajas de cajas en el carrito. Estaba sudando mientras apilaba las cajas en los estantes de la sala de almacenamiento en seco que tiene una temperatura de 850F. Luego devolvió el carrito al área de recepción.

¿Qué errores de almacenamiento observó?