Pregunta: Scott Barker trabajó durante 20 años, hasta su jubilación, como jefe de cocina en un conocido restaurante de barrio de su ciudad natal. Incluso después de jubilarse, Scott todavía disfrutaba cocinar para su familia y amigos. Sin embargo, ya no tenía acceso a todas las herramientas para cocinar y hornear con calidad de restaurante que tenía cuando trabajaba

Scott Barker trabajó durante 20 años, hasta su jubilación, como jefe de cocina en un conocido restaurante de barrio de su ciudad natal. Incluso después de jubilarse, Scott todavía disfrutaba cocinar para su familia y amigos. Sin embargo, ya no tenía acceso a todas las herramientas para cocinar y hornear con calidad de restaurante que tenía cuando trabajaba para el restaurante. Intentó ir a los grandes almacenes y tiendas de descuento de la ciudad, pero descubrió que no tenían la calidad ni los artículos específicos que buscaba. Scott comenzó a buscar utensilios y utensilios de cocina en línea, pero quería poder tocar y sentir los productos. También estaba interesado en escuchar las opiniones de otros amantes de la comida sobre los diversos productos y desconfiaba de algunas de las reseñas en línea.

Scott preguntó a sus amigos amantes de la comida dónde compraban para sus necesidades de utensilios de cocina. Le dijeron a Scott que tenían los mismos problemas que él y que estaban muy frustrados por la falta de opciones en su ciudad. Scott decidió que había escuchado de suficientes personas en la ciudad, que tenía que haber una demanda de utensilios de cocina y utensilios para hornear únicos y de alta calidad. Scott decidió abrir Scott's Cook Spot.

Abrió Scott's Cook Spot en una pequeña tienda en el centro de Main Street. Tenía alrededor de 1,000 pies cuadrados de espacio comercial. Ofrecía utensilios de cocina y para hornear a precios moderados y de gama alta. También vendió libros de cocina, utensilios de cocina y artículos de cocina novedosos como aceites de oliva, especias y salsas de mayor precio. Un alfarero local le preguntó a Scott si también podía vender algunos de sus platos en la tienda, y Scott le asignó espacio en los estantes.

La tienda fue instantáneamente un éxito entre los amigos de Scott. No hizo mucha publicidad y se basó en el boca a boca de sus buenos amigos y personas que conocía del negocio de los restaurantes. Sin embargo, rápidamente se dio cuenta de que sus amigos no iban a ser un grupo lo suficientemente grande para mantener su tienda. No había tantas sartenes y fuentes para hornear que pudieran comprar. Se dio cuenta de que necesitaba llegar a segmentos de mercado adicionales. Sin embargo, no estaba seguro de cómo segmentar.

PREGUNTA:

Uno de los segmentos objetivo de Scott se centra en el ávido chef. Este grupo está muy interesado en la ____________ de los productos y cómo funcionarán cuando se usen en la cocina.

A. Resultados

B. Operaciones

C. Promociones

D. Beneficios

E embalaje

Scott sabía que la mayoría de sus clientes viven en su ciudad o cerca de ella. Sabía que los clientes de las ciudades cercanas no iban a pasar, o al menos no con frecuencia, a comprar en su tienda. Después de una cuidadosa consideración y un poco de investigación de mercado, Scott decidió que apuntaría a tres segmentos de mercado diferentes:

1) Parejas que estaban a punto de casarse: Scott ofreció un servicio de registro en el que las parejas que estaban a punto de casarse podían registrarse para recibir regalos de boda y despedida de soltera. También incluyó los platos de alfarero en los servicios de registro.

2) Personas que aprenden a cocinar: Scott comenzó a ofrecer clases de cocina y descuentos en productos a los clientes interesados en aprender a cocinar o aprender nuevas técnicas de cocina. También comenzó gradualmente a ayudar a los clientes con la preparación de alimentos y la planificación de comidas.

3) Cocineros ávidos: estas personas sienten pasión por la cocina y siempre están interesadas en nuevos productos y utensilios de cocina. Para estos cocineros, Scott ofrece promociones especiales y descuentos por fidelidad. También sabe que la calidad y la funcionalidad son muy importantes para este segmento.