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  • Pregunta: Residuos como valina, leucina, isoleucina, metionina y fenilalanina se encuentran a menudo en el interior de las proteínas, mientras que arginina, lisina, ácido aspártico y ácido glutámico se encuentran a menudo en la superficie. Sugiera una razón para esto. ¿Dónde esperaría encontrar glutamina, glicina y alanina?

    Residuos como valina, leucina, isoleucina, metionina y fenilalanina se encuentran a menudo en el interior de las proteínas, mientras que arginina, lisina, ácido aspártico y ácido glutámico se encuentran a menudo en la superficie. Sugiera una razón para esto. ¿Dónde esperaría encontrar glutamina, glicina y alanina?

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    Esta es la mejor manera de resolver el problema.
    Solución
    Te mostramos cómo abordar esta pregunta.

    Para empezar: las proteínas contienen un núcleo hidrofóbico de residuos hidrofóbicos y una superficie hidrofílica de residuos cargados, que interactúa con el solvente circundante.

    Las proteínas consisten en un interior hidrofóbico que consta de moléculas hidrofóbicas. Por qué hidrofóbico está en el núcleo porque las partes hidrófilas (moléculas cargadas) de las proteínas son atraídas hacia la superficie de la proteína que inte…

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