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  • Pregunta: ¿Qué es la hidrogenación? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la hidrogenación? Pg 75,76, 84 también se refieren a powerpoint ¿Qué son los ácidos grasos cis y trans? ¿Qué alimentos contienen ácidos grasos trans (TFA)?

    ¿Qué es la hidrogenación?

    ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la hidrogenación? Pg 75,76, 84 también se refieren a powerpoint

    ¿Qué son los ácidos grasos cis y trans?

    ¿Qué alimentos contienen ácidos grasos trans (TFA)?

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    Esta es la mejor manera de resolver el problema.
    Solución
    Te mostramos cómo abordar esta pregunta.

    Para abordar la pregunta sobre qué es la hidrogenación, se trata de explicar en términos generales el proceso de adición de hidrógeno a las grasas insaturadas para convertirlas en grasas saturadas mediante la ruptura de los dobles enlaces.

    Hidrogenación: Hidrogenación significa adición de hidrógeno. En este proceso, las grasas saturadas que se producen a partir de las grasas insaturadas mediante el proceso de hidrogenación (es decir, la adición química de átomos de hidrógeno para conve…

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