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  • Pregunta: Prueba de Fehling Glucosa Fructosa Lactosa Sacarosa

    Prueba de Fehling

    Glucosa

    Fructosa

    Lactosa

    Sacarosa

    Almidón

    Antes del calor

    Se volvió azul real oscuro transparente

    Azul real oscuro

    Se volvió azul claro

    Se volvió azul claro/gris

    Azul claro nublado

    Después del calor

    Marrón oscuro nublado

    Marrón oscuro turbio

    Naranja quemado nublado

    Marrón claro oscuro

    Ombre; parte superior azul claro a rosa rojizo claro

    Preguntas: Analice los resultados en términos de las reacciones o productos que se produjeron o que se obtuvieron (pista: ¿qué sucede en la hidrólisis?) y qué información química puede obtener sobre el carbohidrato que está probando. Si realiza una investigación adicional, cite las fuentes.

    1. Compara los resultados que obtuviste para la prueba de Fehling de sacarosa con los de la prueba de Fehling de sacarosa hidrolizada. Explica tus resultados. (7 pts)
    2. Compara los resultados que obtuviste para la prueba de Fehling del almidón con la prueba de Fehling del almidón hidrolizado. Explica tus resultados. (7 pts)
    3. Compare los resultados que obtuvo en la prueba de yodo del almidón con los de la prueba de yodo del almidón hidrolizado. Explique sus resultados. (7 puntos)
    4. ¿Qué se entiende por el término “azúcar reductor”? (4 pts)

    *Asegúrese de que pueda leer la letra manuscrita.

  • Chegg Logo
    Esta es la mejor manera de resolver el problema.
    Solución

    Respuesta: Las reacciones de hidrólisis intervienen en la descomposición de polímeros orgánicos para producir monómeros. La reacción implica la división de una molécula de agua cada vez que se rompe un enlace en el polímero. ... Por cada enlace roto,…

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