Pregunta: Problema S7.25 Zan Azlett y Angela Zesiger se han unido para iniciar A&Z Lettuce Products, un procesador de lechuga picada empaquetada para uso institucional. Zan tiene años de experiencia en el procesamiento de alimentos y Angela tiene una amplia experiencia en la preparación comercial de alimentos. El proceso consistirá en abrir cajas de lechuga para luego

Problema S7.25 Zan Azlett y Angela Zesiger se han unido para iniciar A&Z Lettuce Products, un procesador de lechuga picada empaquetada para uso institucional. Zan tiene años de experiencia en el procesamiento de alimentos y Angela tiene una amplia experiencia en la preparación comercial de alimentos. El proceso consistirá en abrir cajas de lechuga para luego clasificar, lavar, rebanar, conservar y finalmente envasar la lechuga preparada. Juntos, con la ayuda de los proveedores, creen que pueden estimar adecuadamente la demanda, los costos fijos, los ingresos y el costo variable por bolsa de lechuga de 5 libras. Piensan que un proceso mayormente manual tendrá costos fijos mensuales de $37,500 y costos variables de $1.75 por bolsa. Un proceso más mecanizado tendrá costos fijos de $75 000 por mes con costos variables de $1.25 por saco de 5 libras. Esperan vender la lechuga picada a $2.50 por bolsa de 5 libras.

a) ¿Cuál es la cantidad de equilibrio para el proceso manual?

b) ¿Cuál es el ingreso en la cantidad de equilibrio para el proceso manual?

c) ¿Cuál es la cantidad de equilibrio para el proceso mecanizado?

d) ¿Cuál es el ingreso en la cantidad de equilibrio para el proceso mecanizado?

e) ¿Cuál es la ganancia o pérdida mensual del proceso manual si esperan vender 60 000 bolsas de lechuga al mes?

f) ¿Cuál es la utilidad o pérdida mensual del proceso mecanizado si esperan vender 60 000 bolsas de lechuga al mes?

g) ¿A qué cantidad Zan y Angela serían indiferentes al proceso seleccionado?

h) ¿En qué rango de demanda se preferiría el proceso manual al mecanizado? ¿Sobre qué rango de demanda se preferiría el proceso mecanizado sobre el proceso manual?