Pregunta: Pregunta 2 Estudio de caso sobre MIS: sistema de información en restaurante. un camarero toma un pedido en una mesa y luego lo ingresa en línea a través de una de las seis terminales ubicadas en el comedor del restaurante. El pedido se enruta a una impresora en el área de preparación correspondiente: la impresora de artículos fríos si es una ensalada, la

Pregunta 2

1. Estudio de caso sobre MIS: sistema de información en restaurante.

un camarero toma un pedido en una mesa y luego lo ingresa en línea a través de una de las seis terminales ubicadas en el comedor del restaurante. El pedido se enruta a una impresora en el área de preparación correspondiente: la impresora de artículos fríos si es una ensalada, la impresora de artículos calientes si se trata de un bocadillo caliente o la impresora de barras si se trata de una bebida. La lista de control de la comida de un cliente (factura) los artículos
ordenados y los respectivos precios son generados automáticamente. Este sistema de pedidos
elimina el antiguo sistema de verificación de huéspedes de tres copias al carbón, así como cualquier problema causado
por la letra de un camarero. Cuando la cocina se queda sin un alimento, los cocineros envían un
mensaje de 'agotado', que se mostrará en los terminales del comedor cuando los camareros
intente ordenar ese artículo. Esto les da a los camareros una retroalimentación más rápida, permitiéndoles dar mejores
servicio a los clientes. Otras funciones del sistema ayudan a la gestión en la planificación y el control
de su negocio de restaurante. El sistema proporciona información actualizada al minuto sobre los alimentos.
artículos pedidos y desglosa los porcentajes que muestran las ventas de cada artículo frente a las ventas totales.
Esto ayuda a la gerencia a planificar los menús de acuerdo con los gustos de los clientes. El sistema también
compara los totales de ventas semanales con los costos de los alimentos, lo que permite planificar costos más ajustados
control S. Además, cada vez que se anula una orden, se ingresan las razones de la anulación.
Esto puede ayudar más tarde en las decisiones de gestión, especialmente si los vacíos se eliminan constantemente.
relacionados con la comida o el servicio. La aceptación del sistema por parte de los usuarios es excepcionalmente alta ya que
los camareros y camareras participaron en el proceso de selección y diseño. todo el potencial
Se pidió a los usuarios que dieran sus impresiones e ideas sobre los distintos sistemas disponibles.
antes de que uno fuera elegido.

1. A la luz del sistema, describa las decisiones a tomar en el ámbito estratégico.
   planificación, control gerencial y control operativo? ¿Qué información sería

necesita para tomar tales decisiones?

(5 puntos)

11. Sistema de información de gestión (MIS), en términos generales se refiere a un sistema basado en computadora
    que proporciona a los gerentes las herramientas para organizar, evaluar y
    Administrar eficientemente los departamentos dentro de una organización. Con uso de ejemplos
    explicar qué haría de este sistema un MIS más completo en lugar de solo

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haciendo procesamiento de transacciones en un caso de este restaurante?

en los clientes y la gerencia.

(5 puntos)

(5 puntos)

IV. ¿Cuáles son algunas de las ventajas y desventajas notables del sistema MIS?
podría tener tanto en los clientes como en el personal y la gerencia del restaurante?

(5 puntos)