Pregunta: Pregunta 1 El principal factor de riesgo de la dieta que conduce a una mayor incidencia de cáncer es el exceso: Grupo de opciones de respuesta Consumo de vitamina B. Ingesta de kcal que conduce a la obesidad. Ingesta de vegetales crucíferos. carotenoides de vegetales naranjas. Pregunta 2 Los fumadores de cigarrillos que tomaron un suplemento de betacaroteno

Pregunta 1

El principal factor de riesgo de la dieta que conduce a una mayor incidencia de cáncer es el exceso:

Grupo de opciones de respuesta

Consumo de vitamina B.

Ingesta de kcal que conduce a la obesidad.

Ingesta de vegetales crucíferos.

carotenoides de vegetales naranjas.

Pregunta 2

Los fumadores de cigarrillos que tomaron un suplemento de betacaroteno mostraron _____________ en las tasas de cáncer de pulmón.

Grupo de opciones de respuesta

un aumento

un descenso

ningún cambio

Pregunta 3

Una persona que necesitaba cirugía por cáncer recibió una colostomía . El problema postoperatorio más probable que tendrán es:

Grupo de opciones de respuesta

diabetes T1.

diarrea.

Síndrome de abandono.

masticar y tragar será más difícil.

Pregunta 4

Las fuentes alimenticias fuertes de vitamina D son algo escasas; Seleccione de los siguientes alimentos que proporcionan al menos el 20% de la RDA (3 microgramos o 120 UI; RDA = 15 microgramos o 600 UI).

Grupo de opciones de respuesta

1 taza de leche de vaca

3 onzas de atún

1 taza de leche de soja o de almendras

3 onzas de salmón

Pregunta 5

Tienes un amigo que tiene muy poca exposición al sol. No bebe leche de ningún tipo (de vaca o vegetal), no le gusta el yogur y sólo ocasionalmente come queso. La única verdura de hoja verde oscuro que come es la espinaca, y la usa para hacer una ensalada grande o un batido verde con frutas todos los días. Además, es madre biológica de un niño de 2 años y de mellizos de 3 meses. Su amigo tiene un alto riesgo de desarrollar:

Grupo de opciones de respuesta

pellegra

raquitismo

beriberi

osteomalacia

Pregunta 6

Si una persona tiene una ingesta deficiente de calcio en la dieta, ¿cuál será el resultado?

Grupo de opciones de respuesta

reducción de la tasa de absorción de calcio por el cuerpo

no hay cambios en los niveles sanguíneos porque el calcio se extraerá de los huesos

una ganancia de peso corporal

niveles más bajos de calcio en la sangre

Pregunta 7

Una persona que se pone protector solar (SPF 15) en toda la piel expuesta todos los días antes de salir de casa:

Grupo de opciones de respuesta

hacer un montón de vitamina D si son de piel clara.

tienen que permanecer al sol un poco más para producir suficiente vitamina D si tienen la piel más oscura.

producirá poca o ninguna vitamina D.

Pregunta 8

¿Qué dos etapas de la enfermedad hepática alcohólica son reversibles con abstinencia y buena nutrición?

Grupo de opciones de respuesta

cirrosis y fibrosis

fibrosis e higado graso

hígado graso y cirrosis

Pregunta 9

¿Qué práctica de nutrición puede reducir los efectos de la artritis?

Grupo de opciones de respuesta

Se ha demostrado que una mayor ingesta de vitamina K reduce el dolor de la osteoartritis.

Los suplementos de vitamina E ayudan a reducir la inflamación de las articulaciones en la artritis reumatoide.

el cromo suplementario mejora la movilidad en la osteoartritis.

Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado pueden reducir la inflamación y los síntomas de dolor en las articulaciones.

Pregunta 10

Beber etanol con el estómago vacío asegura que las diminutas moléculas de alcohol se difundirán a través de las paredes del estómago y llegarán al cerebro en _____ minutos. (Elija la respuesta más cercana).

Grupo de opciones de respuesta

2

5

12

22