¿Por qué las células que degradan amilosa en lugar de amilopetina tienen enzimas capaces de escindir tanto exolítica como endolíticamente los enlaces glucosídicos?

Las células que degradan la amilosa tienen enzimas capaces de escindir tanto

Resuelto ¿Por qué las células que degradan amilosa en lugar de

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Pregunta: ¿Por qué las células que degradan amilosa en lugar de amilopetina tienen enzimas capaces de escindir tanto exolítica como endolíticamente los enlaces glucosídicos?
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