Pregunta: Northwest General, un gran hospital en Providence, Rhode Island, ha iniciado un nuevo procedimiento para garantizar que los pacientes reciban sus comidas mientras la comida esté lo más caliente posible. El hospital continuará preparando la comida en su cocina, pero ahora la entregará a granel (no porciones individuales) a una de las tres nuevas estaciones de

Northwest General, un gran hospital en Providence, Rhode Island, ha iniciado un nuevo procedimiento para garantizar que los pacientes reciban sus comidas mientras la comida esté lo más caliente posible. El hospital continuará preparando la comida en su cocina, pero ahora la entregará a granel (no porciones individuales) a una de las tres nuevas estaciones de servicio en el edificio. Desde allí, la comida se recalentará, las comidas se colocarán en bandejas individuales, se cargarán en un carro y se distribuirán a los distintos pisos y alas del hospital.

Las tres nuevas estaciones de servicio están ubicadas de la manera más eficiente posible para llegar a los distintos pasillos del hospital. El número de bandejas que puede servir cada estación se muestra a continuación:

Hay seis alas en Northwest General que deben ser atendidas. El número de pacientes en cada uno es el siguiente:

El objetivo del nuevo procedimiento es aumentar la temperatura de las comidas calientes que recibe el paciente. Por lo tanto, la cantidad de tiempo necesario para entregar una bandeja desde una estación de servicio determinará la distribución adecuada de los alimentos desde la estación de servicio hasta el ala. La siguiente tabla resume el tiempo asociado con cada posible canal de distribución.

TIEMPO DE DISTRIBUCIÓN (minutos)

Use EXCEL para mostrar su recomendación para el manejo de la distribución de bandejas desde las estaciones de servicio. ¿Cuál es el tiempo de servicio por paciente?