Pregunta: NKU Dining Services se dio cuenta de que la segmentación de clientes les ayudaría a servir mejor a sus estudiantes, por lo que se embarcó en un programa para aislar y comprender los diferentes segmentos del mercado. Como base para sus esfuerzos de investigación, la cena de NKU comenzó con una investigación secundaria de fuentes sindicadas. Accedió a la

NKU Dining Services se dio cuenta de que la segmentación de clientes les ayudaría a servir mejor a sus estudiantes, por lo que se embarcó en un programa para aislar y comprender los diferentes segmentos del mercado. Como base para sus esfuerzos de investigación, la cena de NKU comenzó con una investigación secundaria de fuentes sindicadas. Accedió a la Encuesta de Medios y Estilo de Vida de Student Monitor, que identifica las tendencias y estilos de vida de los estudiantes. También se asoció con Claritas, que se especializa en segmentación geodemográfica. Después de obtener información importante de esta investigación, desarrollaron y administraron cuestionarios a miles de estudiantes para obtener más información sobre sus preferencias específicas en áreas como el tamaño de las porciones, el sabor, las marcas, el precio y el ambiente del comedor.

A partir de esta combinación de investigación primaria y secundaria, NKU Dining descubrió lo siguiente sobre sus clientes estudiantes.

Una de las razones principales por las que el lugar de Sushi es popular es que a los estudiantes les resulta increíblemente conveniente tomarlo y llevarse.

• De los 529 encuestados, 352 informaron que cenan en el campus varias veces al día.
• Mientras que 145 cenan dos veces por semana o menos. 56 informaron nunca haber cenado en el campus.
• Las mujeres tienen 4 veces más probabilidades de preferir opciones saludables que sus contrapartes masculinas.
• Los que viven en el campus prefieren comidas abundantes con menús completos, mientras que los que viven fuera del campus suelen comprar bocadillos, bebidas o comidas rápidas.
• El 2% de los encuestados informaron que eran demasiado introvertidos para comer cómodamente en los comedores.
• El 4% de los encuestados querían que NKU Dining les permitiera crear sus propios menús para cada comida que comerían en el campus.

Además, Claritas identificó seis segmentos únicos: Metro Fusion, Main Streamers, Fun Express, Time Liners, Dream Catchers y Trend Setters. Cada segmento tiene sus propias características que influyen en las preferencias de los consumidores por los elementos del menú, las marcas específicas y los horarios de las comidas. Sodexho se basa en esta información de mercado para personalizar los productos y los lugares para comer que ofrece para satisfacer los gustos específicos de los diferentes segmentos.

1. ¿Cuál de las siguientes es la razón por la que NKU Dining decidió segmentar su mercado?

Grupo de opciones de respuesta

Los mercados son demasiado grandes para satisfacerlos en su conjunto.

ser competitivo

para llegar a clientes lucrativos

para expandirse a nuevos mercados

2. Utilizando toda la información de la primera pregunta, relaciona los ejemplos de la izquierda con las bases de segmentación de la derecha.

Grupo de opciones de respuesta

Más de 2/3 cenan varias veces al día.

[ Elegir ] beneficio lealtad psicografía datos demográficos

2% son demasiado introvertidos

[ Elegir ] beneficio lealtad psicografía datos demográficos

los comensales dentro y fuera del campus son diferentes

[ Elegir ] beneficio lealtad psicografía datos demográficos

El sushi es increíblemente conveniente.

[ Elegir ] beneficio lealtad psicografía datos demográficos

3. Aún usando la información anterior, haga coincidir el ejemplo de la izquierda con el tipo de estrategia de segmentación de la derecha.

Grupo de opciones de respuesta

Para llegar a cada uno de los seis segmentos únicos, NKU Dining está trabajando en el desarrollo de ofertas de productos que satisfagan las necesidades de cada uno de estos tipos de segmentos de mercado.

[ Elegir ] segmentación concentrada indiferenciada estrategia de segmentación diferenciada micromarketing segmentación no concentrada

Si NKU Dining decidiera permitir que cada estudiante creara su propio menú

[ Elegir ] segmentación concentrada indiferenciada estrategia de segmentación diferenciada micromarketing segmentación no concentrada

Si NKU Dining hubiera descubierto que había muy poca diferencia entre las necesidades de los estudiantes (lo contrario de lo que encontraron), podrían elegir construir una cafetería grande y servir UN plato común cada día (al igual que en HS).

[ Elegir ] segmentación concentrada indiferenciada estrategia de segmentación diferenciada micromarketing segmentación no concentrada

4. NKU Dining pudo reconocer seis segmentos que responderían favorablemente a sus ofertas de productos y aprenderían mucho sobre sus clientes. ¿Esto cumple cuál de los requisitos para el atractivo del segmento?

Grupo de opciones de respuesta

receptividad

sustancial

sensible

rentable

accesible

5. Con base en lo que ha leído en el caso anterior y su conocimiento del capítulo, ¿cuál sería el próximo paso de NKU Dining?

Grupo de opciones de respuesta

para crear perfiles de destino a partir de la información de segmentación.

para determinar el precio adecuado para la comida.

diseñar un plan de comunicación para anunciar nuevos restaurantes.

para decidir qué tipos de alimentos deben servir.

para descubrir información para crear segmentos.