Pregunta: Muchos estudios científicos sobre los efectos de la dieta en la salud son observacionales. En comparación con los estudios experimentales, los estudios observacionales pueden extenderse durante un período de tiempo más largo, usar una población más representativa y medir los resultados de la enfermedad además de los factores de riesgo de la enfermedad. En un

Muchos estudios científicos sobre los efectos de la dieta en la salud son observacionales. En comparación con los estudios experimentales, los estudios observacionales pueden extenderse durante un período de tiempo más largo, usar una población más representativa y medir los resultados de la enfermedad además de los factores de riesgo de la enfermedad. En un estudio observacional, los investigadores reclutan un grupo de estudio y usan cuestionarios y pruebas médicas para cuantificar los comportamientos y el estado de salud de los participantes al comienzo del estudio. Los investigadores continúan recopilando datos sobre los participantes durante muchos años. Se registra y analiza la información sobre la dieta, los hábitos de estilo de vida, los factores de riesgo y los resultados de la enfermedad de cada participante. Un estudio histórico de este tipo, llamado Estudio de Salud de Enfermeras, se inició en 1976 con más de 120,000 enfermeras. Los datos de un subconjunto de este grupo (80 082 mujeres) se usaron para estudiar la ingesta de grasas en la dieta entre 1980 y 1994. Uno de los objetivos de ese estudio era medir el efecto de las grasas trans en la salud cardiovascular. ¿Entiende cómo se estableció y llevó a cabo el estudio de observación de Nurses Health sobre las grasas en la dieta? Clasifique las declaraciones en los contenedores apropiados dependiendo de si representan factores que variaron de un participante a otro al comienzo de este estudio, factores que fueron consistentes desde el comienzo del estudio y factores que se midieron en el estudio.