Los métodos directos generalmente requieren un tiempo de incubación para que el crecimiento de colonias sea visible. ¿Por qué esto no siempre es factible para el análisis de alimentos? ¿Cuáles son algunas de las desventajas de los métodos de conteo celular directo? ¿Cuáles son algunos otros métodos utilizados en la industria?

Question

Accepted Answer

La comida puede pudrirse durante el período de tiempo de incubación y la densidad de crecimiento bacteriano puede reducirse y esto puede dar resultados falsos positivos.

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