Pregunta:  Lea el caso a continuación sobre Whole Foods Market y responda la pregunta # 8. Whole Foods Market Whole Foods Market prácticamente inventó el concepto de supermercado socialmente responsable y exclusivo. Bajo su “Whole Foods. Pueblo entero. Planeta entero.” misión, la cadena sirvió una tentadora variedad de alimentos naturales, orgánicos y gourmet a

 Lea el caso a continuación sobre Whole Foods Market y responda la pregunta # 8. Whole Foods Market Whole Foods Market prácticamente inventó el concepto de supermercado socialmente responsable y exclusivo. Bajo su “Whole Foods. Pueblo entero. Planeta entero.” misión, la cadena sirvió una tentadora variedad de alimentos naturales, orgánicos y gourmet a precios superiores, todo envuelto en el Día de la Tierra 5 | Política de la página. Sus clientes exclusivos y conscientes de la salud estaban dispuestos y podían pagar precios más altos por el valor adicional que obtenían. Durante las décadas de 1990 y 2000, las ventas y las ganancias de la cadena se dispararon. Luego vino la Gran Recesión de 2008. Personas de todos los ámbitos de la vida comenzaron a reconsiderar la ecuación precio-valor y buscar formas de ahorrar. Hicieron preguntas difíciles, como las siguientes: "Me encantan los maravillosos alimentos y olores en mi Whole Foods Market, pero ¿vale la pena el 30 por ciento adicional en comparación con las compras en Walmart?" Incluso los clientes relativamente ricos estaban recortando y gastando menos. De repente, la estrategia de marketing premium aparentemente perfecta de Whole Foods Market parecía menos una ciruela y más una banana orgánica magullada. Algunos clientes incluso modificaron el lema de la empresa y lo convirtieron en “Alimentos integrales. Sueldo completo”. Por primera vez en su historia, la compañía enfrentó caídas en las ventas mismas tiendas y el precio de sus acciones se desplomó. Al mismo tiempo que sus clientes adinerados estaban recortando sus presupuestos de comestibles, el éxito inicial de Whole Foods Market atrajo a un enjambre de nuevos competidores de precios más bajos, desde supermercados especializados como Trader Joe's, Sprouts Farmers Market y ALDI hasta cadenas tradicionales como como Kroger, Walmart, Target y Costco, que se apresuraron a agregar productos orgánicos a sus estantes. Como señaló el director ejecutivo de Whole Foods Market: "Todos se están subiendo al carro de las marcas naturales y orgánicas y, francamente, mucho de eso se debe a nuestro éxito". Por lo tanto, incluso cuando la economía mejoró, muchos compradores continuaron gastando una mayor parte de sus presupuestos de comestibles en tiendas de precios más bajos. Golpeado duramente con estas nuevas realidades del mercado, Whole Foods Market enfrentó preguntas difíciles. ¿Debería mantener el posicionamiento premium que le había valido tanto éxito en el pasado? ¿O debería reducir los precios y reposicionarse para adaptarse a los tiempos más difíciles y competitivos? Frente a estas alternativas, Whole Foods Market decidió mantener su estrategia central de posicionamiento en el mercado de lujo. Pero también realinearía sutilmente su propuesta de valor para satisfacer mejor las necesidades de los clientes más ahorrativos. Se propuso restar importancia al elemento gourmet de su posicionamiento y, al mismo tiempo, resaltar el valor real de la comida saludable pero emocionante que ofrece. En primer lugar, en lugar de reducir sus precios diarios en general, Whole Foods redujo los precios de muchos artículos básicos que los clientes demandan más y reforzó estos ahorros al ofrecer ventas significativas en otros artículos seleccionados. También comenzó a enfatizar su marca privada, 365 Everyday Value. A continuación, Whole Foods lanzó un nuevo programa de marketing destinado a moderar la reputación de alto precio de la cadena y convencer a los clientes de que Whole Foods Market era, de hecho, un lugar asequible para comprar. Para ayudar a los consumidores a ver el valor, reforzó sus comunicaciones sobre artículos de venta y de marca privada mediante boletines, cupones, su sitio web y las redes sociales. Asignó trabajadores para que sirvieran como "guías turísticos de valor" para acompañar a los compradores por las tiendas y señalar los artículos de valor. Los nuevos anuncios presentaban titulares como "Ninguna billetera resultó dañada en la compra de nuestros productos 365 Everyday Value" y "Sticker shock, pero en el buen sentido". 6 | P ágina Sin embargo, además de reducir ciertos precios y aumentar sutilmente su énfasis en opciones asequibles, Whole Foods Market también se movió para convencer a los compradores de que sus productos y precios regulares también ofrecen un buen valor, que cuando se trata de alimentos de calidad, el precio no es t todo. Como señaló un guía turístico, dondequiera que vaya, tendrá que pagar una prima por los alimentos orgánicos. “Valor significa obtener un buen cambio por su dinero”. Tales conversaciones ayudaron a desviar la atención de los clientes del precio y volver al valor. Los esfuerzos de Whole Foods Market por deshacerse de su “Whole Foods. Sueldo completo”. Image han tenido un éxito razonable. Desde los días bajos que siguieron a la recesión de 2008, las ventas de la cadena casi se han duplicado y las ganancias se han quintuplicado. Pero frente a las continuas presiones de precios de los competidores ingeniosos, Whole Foods Market recientemente ha visto cómo su crecimiento comienza a decaer una vez más. Sus ventas y ganancias en la misma tienda se han estancado, y el precio de sus acciones ha bajado. Por lo tanto, en Whole Food Market, encontrar y comercializar la ecuación correcta de precio-valor es todavía un trabajo en progreso. Por el lado del valor, la última campaña de marketing de la compañía, llamada Values Matter, enfatiza que el "valor" es inseparable de los "valores". Al comprar en Whole Foods, los clientes pueden estar seguros de "de dónde provienen sus alimentos y cómo se cultivaron, criaron o fabricaron". Los productos del minorista se “cultivan responsablemente”. La campaña concluye: "Whole Foods Market: la tienda de abarrotes más saludable de Estados Unidos", subrayando el valor adicional que hace que las compras en Whole Foods Market valgan los precios superiores que cobra. Sin embargo, al mismo tiempo que mantiene una propuesta de valor de alto nivel en sus tiendas principales, Whole Foods Market también busca crecer atrayendo a un nuevo segmento de consumidores jóvenes más ahorrativos. Recientemente lanzó una nueva subcadena, llamada 365 por Whole Foods Market, que se dirige a los millennials menos ricos pero conocedores del valor y con mentalidad tecnológica. Las tiendas 365 by Whole Foods Market están diseñadas para llevar "alimentos frescos y saludables a un público más amplio con una experiencia de compra optimizada de calidad y valor". Las nuevas tiendas venden los productos de la marca 365 de Whole Foods, además de una mezcla cuidadosamente seleccionada de otros productos a precios que se parecen más a los de Trader Joe's que a los de Whole Foods. “Creemos que hay ciertos clientes a los que la marca Whole Foods les resulta atractiva, pero hay otros a los que les resulta menos atractiva”, dice el director ejecutivo de Whole Foods. “Creemos que es una tienda moderna, moderna, moderna y orientada a la tecnología, una tienda diferente a las que nadie ha visto antes. . . va a ser bastante atractivo para esa generación en particular”.

aquí está la pregunta:

P. 8. ¿Cuáles son la segmentación, el objetivo, la diferenciación y el posicionamiento del mercado Whole Foods?