Pregunta: Lea el breve caso titulado "Pauli's Restaurant and Microbrewery". El servicio de mala calidad en un restaurante es algo con lo que la mayoría de nosotros podemos relacionarnos. Si usted fuera el gerente, ¿cómo manejaría esta queja? 1) En su publicación de discusión, redacte una breve respuesta para el cliente que se quejó. Y 2) enumere los cambios que el

Lea el breve caso titulado "Pauli's Restaurant and Microbrewery". El servicio de mala calidad en un restaurante es algo con lo que la mayoría de nosotros podemos relacionarnos. Si usted fuera el gerente, ¿cómo manejaría esta queja? 1) En su publicación de discusión, redacte una breve respuesta para el cliente que se quejó. Y 2) enumere los cambios que el restaurante podría adoptar para evitar que esto vuelva a suceder en el futuro.

Tuvimos una pésima experiencia de servicio el sábado pasado en su restaurante. Comimos allí varias veces al año antes del teatro y teníamos reservas a las 6:15, con lo que generalmente terminamos de comer, incluido el postre, a más tardar a las 7:30 o 7:40 para llegar al teatro a tiempo. . El servicio fue ridículamente lento. Finalmente pedimos el postre alrededor de las 7:20-7:25 y la camarera tardó al menos 10 minutos en regresar y decirnos que no tenían el pastel de lima y coco que figuraba en la lista especial; pedimos algo más y esperamos y esperamos. Eventualmente, tuvimos que encontrar a la camarera y decirle que lo olvidara porque no teníamos tiempo. Mi esposa trató de hacerle señas durante media hora para que le llenaran el café. Para colmo, ni siquiera recibimos una disculpa; lo único que hizo rápidamente fue procesar el cheque. Claramente, estaba demasiado comprometida con demasiadas mesas para brindarnos un servicio adecuado. Muy decepcionante por lo que consideramos uno de nuestros lugares favoritos, especialmente porque traíamos amigos con nosotros que nunca antes habían estado allí.