Las proteínas estructurales pueden incorporar grandes cantidades de agua inmovilizada como parte de sus estructuras. ¿Cómo crees que las moléculas de proteína “congelan” el agua en su lugar y la hacen parte de la estructura de la proteína?

El enlace de hidrógeno junto con grandes campos dipo

Resuelto Las proteínas estructurales pueden incorporar grandes

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Pregunta: Las proteínas estructurales pueden incorporar grandes cantidades de agua inmovilizada como parte de sus estructuras. ¿Cómo crees que las moléculas de proteína “congelan” el agua en su lugar y la hacen parte de la estructura de la proteína?
Las proteínas estructurales pueden incorporar grandes cantidades de agua inmovilizada como parte de sus estructuras. ¿Cómo crees que las moléculas de proteína “congelan” el agua en su lugar y la hacen parte de la estructura de la proteína?
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Solución
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