Pregunta: La lipasa pancreática (triacilglicerol acilhidrolasa, EC 3.1.1.3) se inmoviliza en glioxil agarosa y octadecilSepabeads poniendo en contacto 50 mL de una preparación líquida de lipasa con 20gL-1 de proteína y unaactividad específica de 10UImgproténa -1 con 10 g . de cada una. Tras la inmovilización sobre glioxil agarosa seobtiene un catalizador sólido

La lipasa pancre$á$tica $($triacilglicerol acilhidrolasa, EC $3\mathrm{.}1\mathrm{.}1\mathrm{.}3)$ se inmoviliza en glioxil agarosa y octadecil

Sepabeads poniendo en contacto $50$ mL de una preparaci$ó$n l$í$quida de lipasa con $20g{L}^{-1}$ de prote$í$na y una

actividad espec$í$fica de $10UIm{g}_{\text{p}\text{r}\text{o}\text{t}éna}^{-1}$ con $10$ g $.$ de cada una. Tras la inmovilizaci$ó$n sobre glioxil agarosa se

obtiene un catalizador s$ó$lido $($ GAL $)$ con actividad especifica de $350UI{g}_{\text{s}\text{o}\text{p}\text{o}\text{r}\text{t}\text{e}}^{-1}$ y un sobrenadante con $2$

$m{g}_{\text{p}\text{r}\text{o}\text{t}\text{e}ína}m{L}^{-1}$ y $30U{I}^{mL}m{L}^{-1}.$ Despu$é$s de la inmovilizaci$ó$n sobre octadecil Sepabeads, se obtiene un catalizador

s$ó$lido $($SBL$)$ con una actividad espec$í$fica de $1200U{l}_{\text{s}\text{o}\text{p}\text{o}\text{r}\text{t}\text{e}}^{-1},$ mientras que no se detecta actividad proteica o

enzim$á$tica en el sobrenadante. Determinar el rendimiento de inmovilizaci$ó$n de prote$í$nas $(Y_P)$ y el rendimiento

de actividad enzim$á$tica $($fracci$ó$n de la actividad contactada expresada en el catalizador despu$é$s de la

inmovilizaci$ó$n$)(Y_E),$ discutiendo el significado de los resultados obtenidos. Supongamos que el volumen

ocupado por los s$ó$lidos es despreciable.