Pregunta: La bacteria Acetobacter aceti convierte el etanol en ácido acético en condiciones aeróbicas. Un continuo Se propone un proceso de fermentación para la producción de vinagre utilizando células de A. Aceti que no crecen inmovilizado en la superficie de perlas de gelatina. Se bombea aire al fermentador a una velocidad de 200 gmol/h. El objetivo de producción es

La bacteria Acetobacter aceti convierte el etanol en ácido acético en condiciones aeróbicas. Un continuo
Se propone un proceso de fermentación para la producción de vinagre utilizando células de A. Aceti que no crecen
inmovilizado en la superficie de perlas de gelatina. Se bombea aire al fermentador a una velocidad de 200
gmol/h. El objetivo de producción es de 2 kg/h de ácido acético y la concentración máxima de ácido acético
tolerado por las células es del 12 % p/p.
a. ¿Cuál es la cantidad mínima de etanol necesaria?
a. 1,86 kg/hora
b. 3,80 kg/hora
c.1.53kg/h
d. 1,40 kg/hora
.
b. ¿Cuál es el volumen de agua de mezcla requerido?
a. 14,67 l/h
b. 13,80 l/h
c.15.53l/h
d. 14,40 l/h

por favor ayuda lo antes posible, muestra la solución completa. calificaré como gracias