Pregunta: La amilasa salival se libera en la boca donde descompone los azúcares. Sin embargo, es inactivo una vez que llega al estómago donde el pH es bastante bajo. Conociendo el efecto del pH sobre la función enzimática, seleccione todo lo que describa por qué sucede esto. ELIJA TODO LO QUE CORRESPONDA. A. Los iones de hidrógeno en el ácido del estómago se unen a la

La amilasa salival se libera en la boca donde descompone los azúcares. Sin embargo, es inactivo una vez que llega al estómago donde el pH es bastante bajo. Conociendo el efecto del pH sobre la función enzimática, seleccione todo lo que describa por qué sucede esto.

ELIJA TODO LO QUE CORRESPONDA.

A. Los iones de hidrógeno en el ácido del estómago se unen a la enzima.

B. Los iones de hidrógeno se liberan de la enzima.

C. El cambio en los iones de hidrógeno interrumpe las interacciones electrostáticas dentro de la molécula de enzima.

D.La enzima puede desnaturalizarse.