Pregunta: Estudio de caso: El rompecabezas de la pizza Tema: Publicidad engañosa Partes involucradas: George Hansen, Gerente General de Augusta Marigold Inn, una subsidiaria de Hospitality Enterprises Sharon Coombs, Gerente de Servicios de Alimentos, Augusta Marigold Inn George Hansen es Gerente General de Marigold Inn en Augusta, Georgia. Sharon Coombs es Gerente de

Estudio de caso: El rompecabezas de la pizza

Tema: Publicidad engañosa

Partes involucradas:

George Hansen, Gerente General de Augusta Marigold Inn, una subsidiaria de Hospitality Enterprises

Sharon Coombs, Gerente de Servicios de Alimentos, Augusta Marigold Inn

George Hansen es Gerente General de Marigold Inn en Augusta, Georgia. Sharon Coombs es Gerente de Servicios de Alimentos y Restaurantes del Inn. Ella informa a George. Hace dos años, Sharon notó una caída en el negocio de servicio a la habitación, la porción de mayor margen de su operación. Esta disminución coincidió con un aumento en las ventas nacionales de las empresas de entrega y entrega de pizzas, así como con un aumento en la cantidad de cajas de pizza vacías de estas empresas que se dejan en las habitaciones de los huéspedes en el Inn. Su respuesta inmediata fue instalar un horno de pizza en la cocina y ofrecer pizza al servicio de habitaciones a los huéspedes. El esfuerzo tuvo un éxito modesto, aunque estuvo muy por debajo de sus expectativas. Los cuestionarios completados por los huéspedes que se marchaban revelaron un problema de calidad del producto.

Centrándose en este problema, Sharon mejoró la pizza del Inn hasta que las pruebas de sabor a ciegas la juzgaron al menos igual en calidad a los productos de los dos principales competidores de entrega de pizza en Augusta. Las ventas no mejoraron, lo que convenció a Sharon de que el problema era un desajuste percibido entre la imagen del hotel y las expectativas de los huéspedes sobre los pizzeros. Los invitados simplemente no parecían creer que el tradicional restaurante de bistec y mariscos en el Inn pudiera hacer una pizza auténtica y de alta calidad. Sobre la base de esta conclusión, Sharon presentó la siguiente propuesta a George:

L as ventas de pizza a la habitación están estancadas debido a la percepción errónea de los clientes de que nuestro producto es de menor calidad que el de la competencia. Esta percepción errónea se basa en la creencia de que hasta que desasociemos nuestra pizza del nombre Marigold Inn. Por lo tanto, para capturar más negocios de pizza de servicio a la habitación, debemos crear una imagen de 'Pizza Napoli' para nuestro servicio de entrega a la habitación de huéspedes al:

Preparar folletos de 'Napoli Pizza' para cada habitación de huéspedes, completos con un número de teléfono con un prefijo diferente al de Marigold Inn.

El número llegará a un teléfono especial en el servicio de habitaciones, que será contestado, Napoli Pizza, auténtica pizza italiana de antiguas recetas familiares”.

Uso de cajas especiales 'Napoli Pizza' para entregar pizza a los huéspedes en el servicio de habitaciones.

Entregar gorras y chaquetas 'Napoli Pizza' al personal de servicio a la habitación para su uso en la entrega de pizza. Los camareros y camareras del servicio de habitaciones usarán estas prendas para entregar pizza. Cambiarán a sus uniformes regulares para otras entregas.

¿Cómo debería responder George a esta propuesta?

Los trabajos serán evaluados utilizando los siguientes criterios:

La tarea escrita:

identifica todos los hechos relevantes del caso

articula cuestiones éticas generales, incluido el alcance de la responsabilidad de George para tomar medidas

identifica los diversos actores y lo que está en juego para cada uno.

plantea las alternativas posibles y la ética de cada alternativa. El artículo debe explorar las posibles alternativas y la ética desde la Perspectiva Utilitaria, la Perspectiva de los Derechos o la Perspectiva de la Justicia.

identifica todas las limitaciones prácticas