Pregunta: Esto es un laboratorio. En este experimento observará la fermentación y la producción de dióxido de carbono de diferentes tipos de carbohidratos por la levadura. Debe preocuparse por la tasa de fermentación indicada por la producción de CO2. 1. Necesitará cuatro tubos de ensayo, llenos como 1 ml de levadura + 4 ml de solución 2. tubo 1: 1 ml de levadura + 4

Esto es un laboratorio. En este experimento observará la fermentación y la producción de dióxido de carbono de diferentes tipos de carbohidratos por la levadura. Debe preocuparse por la tasa de fermentación indicada por la producción de CO2.

1. Necesitará cuatro tubos de ensayo, llenos como 1 ml de levadura + 4 ml de solución

2. tubo 1: 1 ml de levadura + 4 ml de H2O tubo 2: 1 ml de levadura + 4 ml de sacarosa tubo 3: 1 ml de levadura + 4 ml de glucosa tubo 4: 1 ml de levadura + 4 ml de melaza. Para estos cuatro tubos de ensayo, selle el extremo de una pipeta de 1 ml con un trozo de parafilm, usando la pipeta Pasteur llene completamente la pipeta graduada hasta rebosar con las soluciones de los tubos1234. invierta la pipeta y coloque el extremo abierto en la solución en el tubo de ensayo 1234, las soluciones deben permanecer en la pipeta invertida mientras la coloca en la solución

3. observar y registrar la producción de CO2 a intervalos de 2 min durante 24 min.

PREGUNTA:

a) ¿Qué carbohidrato mostró la tasa más baja de producción de CO2?

b) ¿cuál fue el propósito de usar el tubo de ensayo 1 (levadura + H2O)?

c) ¿Cómo clasificaría la tasa de fermentación en cuanto al tipo de carbohidrato (de más lento a más rápido)?

d) en las pipetas de los tubos 2-4 se produjo CO2. ¿Qué otra sustancia se ha producido en estas pipetas?

e) Si tuviera que variar la concentración de la levadura, ¿qué efecto tendría esto sobre la velocidad de fermentación?

f) ¿Si tuviera que variar la cantidad de carbohidratos?