Estime el tiempo que se requiere para cocinar un hotdog o salchicha en agua hirviendo. Suponga que el hot dog está inicialmente a 6\deg C, que el coeficiente de transferencia de calor por convección es 100 W/m\deg C y que la temperatura final es 80\deg C en la línea central.Trate el hotdog como un cilindro largo de 20 mm de diámetro que tiene las propiedades: p= 880 kg/m3,Cp= 3350 J/kg \deg C, K=0.52 W/m\deg C.

Question

Estime el tiempo que se requiere para cocinar un hotdog o salchicha en agua hirviendo. Suponga que el hot dog está ﻿inicialmente a 6\deg C, ﻿que el coeficiente de transferencia de calor por convección es 100 ﻿W/m\deg C y que la temperatura final es 80\deg C en la línea central.Trate el hotdog como un cilindro largo de 20 ﻿mm de diámetro que tiene las propiedades: p= 880 ﻿kg/m3,Cp= 3350 ﻿J/kg \deg C, ﻿K=0.52 ﻿W/m\deg C.

Accepted Answer

SOLUTION:-  Given that:  The initial temperature of the hot dog, T_i = 6°C

¡Tu solución está lista!

Estudia mejor, ¡ahora en español!