Pregunta: En una tina de proceso cónica, se debe hervir a presión atmosférica un lote de 50 kg de leche inicialmente a una temperatura de 25 °C hasta que se concentre hasta obtener una masa final de 40 kg. Calcule la masa de vapor consumida para llevar a cabo el proceso si el vapor se suministra en condiciones secas saturadas a una presión manométrica de 1 bar y la

En una tina de proceso cónica, se debe hervir a presión atmosférica un lote de 50 kg de leche inicialmente a una temperatura de 25 °C hasta que se concentre hasta obtener una masa final de 40 kg. Calcule la masa de vapor consumida para llevar a cabo el proceso si el vapor se suministra en condiciones secas saturadas a una presión manométrica de 1 bar y la salida de condensado está a 1000 °C. Suponga que el 20% de la pérdida de calor útil en la tina.

15kg

b. 28 kilos

C. 21kg

d. 35kg