Pregunta: En un proceso de elaboración de jugo de fruta se necesita el empleo de un evaporsdor, el cual recibe una alimentación de 4500Kg? dia de zumo, con una concentración de 21%. Se desea concentrar los sólidos hasta 61%. ¿Qué cantidad de agua sera necesario evaporar?Se tiene un jugo can 8% de sólidos solubles, se tiene un concentrador que produce

En un proceso de elaboraci$ó$n de jugo de fruta se necesita el empleo de un evaporsdor, el cual recibe una alimentaci$ó$n de $4500K\frac{g}{?}$ dia de zumo, con una concentraci$ó$n de $21\%.$ Se desea concentrar los s$ó$lidos hasta $61\%.¿$Qu$é$ cantidad de agua sera necesario evaporar?

Se tiene un jugo can $8\%$ de s$ó$lidos solubles, se tiene un concentrador que produce