Pregunta: En un período típico de 7 días, el departamento de planificación de la empresa de pizzas programa su máquina 'Pizzamatic' durante 148 horas. Sabe que los cambios y las configuraciones toman 8 horas y las averías promedian 4 horas cada semana. La espera de que se entreguen los ingredientes suele ser de 6 horas, durante las cuales la máquina no puede

En un período típico de 7 días, el departamento de planificación de la empresa de pizzas programa su máquina 'Pizzamatic' durante 148 horas. Sabe que los cambios y las configuraciones toman 8 horas y las averías promedian 4 horas cada semana. La espera de que se entreguen los ingredientes suele ser de 6 horas, durante las cuales la máquina no puede funcionar. Cuando la máquina está funcionando, promedia el 87 por ciento de su velocidad de diseño. Y la inspección ha revelado que el 2 por ciento de las pizzas procesadas por la máquina no cumplen con el estándar de calidad de la empresa. Calcular el OEE de la máquina 'Pizzamatic'. Muestre sus cálculos.