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  • Pregunta: ¿En cuál de los siguientes pares de ácidos grasos el primer ácido de la lista tiene un punto de fusión más alto que el segundo ácido de la lista? a. Ácido 16:2 y ácido 16:0 b.

    ¿En cuál de los siguientes pares de ácidos grasos el primer ácido de la lista tiene un punto de fusión más alto que el segundo ácido de la lista?

    a.

    Ácido 16:2 y ácido 16:0

    b.

    Ácido 21:0 y ácido 17:0

    C.

    Ácido 17:3 y ácido 17:0

    d.

    Ácido 17:3 y ácido 20:0

    ¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es monoinsaturado y un ácido graso omega-6?

    a.

    CH 3 –(CH 2 ) 18 –COOH

    b.

    CH 3 –(CH 2 ) 7 –CH=CH–(CH 2 ) 7 –COOH

    C.

    CH 3 –(CH 2 ) 4 –CH=CH–(CH 2 ) 2 –(CH 2 ) 6 –COOH

    d.

    CH 3 –CH 2 –(CH=CH–CH 2 ) 4 –(CH 2 ) 2 –COOH

    ¿Cuáles de los siguientes tipos de compuestos son productos esperados de la saponificación de un aceite?

    a.

    glicerol y ácidos grasos

    b.

    glicerol y sales de ácidos grasos

    C.

    sales de ácidos grasos y ácidos grasos

    d.

    ácidos grasos y glicina

    ¿En cuál de los siguientes tipos de lípidos están presentes enlaces éster y amida?

    a.

    esfingofosfolípidos

    b.

    glicerofosfolípidos

    C.

    esfingoglicolípidos

    d.

    más de una respuesta correcta

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    Esta es la mejor manera de resolver el problema.
    Solución

    1) La respuesta es (b) es decir, ácido 21:0 y ácido …

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