Pregunta: El medio nutritivo caliente recién esterilizado se enfría en un intercambiador de calor de doble tubo antes de usarse en una fermentación. El medio que sale del esterilizador a 121oC entra al intercambiador con un caudal de 3kg/s; la temperatura de salida deseada es de 30oC. ¿Qué tasa de transferencia de calor se requiere? (La capacidad calorífica del agua

El medio nutritivo caliente recién esterilizado se enfría en un intercambiador de calor de doble tubo antes de usarse en una fermentación. El medio que sale del esterilizador a 121oC entra al intercambiador con un caudal de 3kg/s; la temperatura de salida deseada es de 30oC. ¿Qué tasa de transferencia de calor se requiere? (La capacidad calorífica del agua se puede tomar como 4190 J/kg.oC para la mayor parte del rango de temperatura de interés) Seleccione uno: a. 2639700 J/s b. 1500000J/s c. 381290 J/s d. 1143870 J/s.