Pregunta: El contenido de ácido acético (HOAc) del vinagre se determina titulando con una solución estándar de hidróxido de sodio hasta un punto final de fenolftaleína (un indicador). Se pesa una muestra de aproximadamente 5 ml de vinagre en una balanza analítica en una navecilla de pesaje y se encuentra que es 5,0268 g. La desviación estándar al realizar una sola

El contenido de ácido acético (HOAc) del vinagre se determina titulando con una solución estándar de hidróxido de sodio hasta un punto final de fenolftaleína (un indicador). Se pesa una muestra de aproximadamente 5 ml de vinagre en una balanza analítica en una navecilla de pesaje y se encuentra que es 5,0268 g. La desviación estándar al realizar una sola pesada es 0,2 mg. El hidróxido de sodio se debe estandarizar con precisión (esto significa que su concentración se debe determinar con precisión) titulando una masa conocida de ftalato de hidrógeno de potasio de alta pureza, y tres de estas titulaciones dan concentraciones molares de 0,1167, 0,1163 y 0,1164 mol L-1. Se utiliza un volumen de 36,78 ml de hidróxido de sodio para titular cada muestra. La desviación estándar de la bureta utilizada es 0,02 ml. Calcule el porcentaje de ácido acético en el vinagre y su desviación estándar.