Pregunta: El ácido cítrico se fabrica utilizando cultivos sumergidos de Aspergillus niger en un reactor discontinuo que funciona a 30 °C. Durante un período de dos días, se consumen 2500 kg de glucosa y 860 kg de oxígeno para producir 1500 kg de ácido cítrico, 500 kg de biomasa y otros productos. El amoníaco se utiliza como fuente de nitrógeno. La potencia de entrada

El ácido cítrico se fabrica utilizando cultivos sumergidos de Aspergillus niger en un reactor discontinuo que funciona a 30 °C. Durante un período de dos días, se consumen 2500 kg de glucosa y 860 kg de oxígeno para producir 1500 kg de ácido cítrico, 500 kg de biomasa y otros productos. El amoníaco se utiliza como fuente de nitrógeno. La potencia de entrada al sistema por agitación mecánica del caldo es de unos 2590000kJ; El calor perdido por evaporación es 243000kJ. ¿Cuál de las siguientes es la estimación del requisito de refrigeración? Seleccione uno: A. -10053000kJb. 14700000kJ c. 10053000kJ d. -14700000kJ.