Pregunta: El bar y restaurante Gentle Ben's utiliza 5000 botellas de un cuarto de galón de vino importado cada año. El vino efervescente cuesta $3 por botella y se sirve solo en botellas enteras porque pierde sus burbujas rápidamente. Ben calcula que cuesta $10 cada vez que se hace un pedido y los costos de mantenimiento son el 20 por ciento del precio de compra. Se

El bar y restaurante Gentle Ben's utiliza 5000 botellas de un cuarto de galón de vino importado cada año. El vino efervescente cuesta $3 por botella y se sirve solo en botellas enteras porque pierde sus burbujas rápidamente. Ben calcula que cuesta $10 cada vez que se hace un pedido y los costos de mantenimiento son el 20 por ciento del precio de compra. Se tarda tres semanas en llegar un pedido. La demanda semanal es de 100 botellas (cerrado dos semanas al año) con una desviación estándar de 30 botellas. A Ben le gustaría usar un sistema de inventario que minimice el costo del inventario y proporcione una probabilidad de servicio del 95%.

a. ¿Cuál es la cantidad económica que debe ordenar Ben?

b. ¿A qué nivel de inventario debe hacer un pedido?