Pregunta: Domino's pizza En Domino's Pizza, la facturación de toda la empresa es del 158 por ciento. Eso significa que Domino's debe reclutar, contratar y capacitar a 180 000 personas al año solo para cubrir los 114 000 puestos de trabajo de su empresa. Y, con tanta rotación, no se puede producir un producto de calidad de manera consistente. Hacer y entregar pizza

Domino's pizza
En Domino's Pizza, la facturación de toda la empresa es del 158 por ciento. Eso significa que Domino's debe reclutar, contratar y capacitar a 180 000 personas al año solo para cubrir los 114 000 puestos de trabajo de su empresa. Y, con tanta rotación, no se puede producir un producto de calidad de manera consistente. Hacer y entregar pizza puede parecer simple, pero sube la apuesta para hacer y entregar un millón de pizzas cada noche, como lo hace Domino's, y de repente no es tan fácil, especialmente si siempre trabajas con empleados sin experiencia. Por ejemplo, incluso un trabajo simple como tomar pedidos tiene una curva de aprendizaje cuando toma de 45 a 50 pedidos por hora. De hecho, un nuevo tomador de pedidos generalmente requiere 80 horas para volverse tan confiable como uno experimentado. Hasta que aprenden su trabajo, los nuevos trabajadores cometen muchos errores, como recibir pedidos incorrectos, dar el cambio equivocado y presentarse en las casas de los clientes con la pizza equivocada. Esos errores son costosos de dos maneras.
En primer lugar, si el pedido es incorrecto, se retrasa o se pierde, los clientes se enojan y es posible que no vuelvan a hacer negocios con usted. De hecho, según el índice de satisfacción del consumidor estadounidense de la Universidad de Michigan, Domino's se ubica en la mitad inferior de las empresas de comida rápida. En segundo lugar, para corregir esos errores, Domino's a menudo dice que la pizza es gratis —“nuestra culpa, sin cargo”— y eso perjudica las ganancias. Tanta rotación también es costosa en otros aspectos. Por un lado, cuesta tiempo y dinero encontrar y contratar nuevos trabajadores. Domino's estima que cuesta $2,500 reemplazar a cada trabajador por hora que se va y $20,000 reemplazar al gerente de una tienda. Entonces todos esos nuevos trabajadores deben ser capacitados, y eso requiere tiempo y dinero. En Domino's, cada nuevo trabajador pasa los primeros 30 días en capacitación, aprendiendo a tomar pedidos, manejar la caja registradora, hacer masa para pizza y, finalmente, cómo hacer una pizza en menos de un minuto. Cuando se considera todo, la rotación le cuesta a la empresa varios cientos de millones de dólares al año, o un asombroso 15 a 20 por ciento de los ingresos. La pregunta, por supuesto, es qué hacer al respecto.
Robert Chabot, propietario de RAM Pizza, una serie de tiendas franquiciadas de Domino's, dice: “Este negocio se trata de a quién contratas. Se trata de personas: los que quieren hacerlo (buen trabajo) y los que no”. En consecuencia, Chabot depende en gran medida de las referencias de los empleados para identificar primero a los buenos solicitantes de empleo. Chabot asume que si los empleados actuales están satisfechos con sus trabajos, les contarán a sus familiares y amigos sobre sus experiencias laborales positivas, y esas personas a su vez querrán trabajar para él y RAM pizza (es decir, Domino's). También les paga a los empleados $25 por cada persona que recomiendan que es contratada y luego se queda por 90 días.
Domino's también está haciendo un trabajo mucho mejor en la evaluación y selección de gerentes potenciales. Cualquiera que quiera administrar una tienda Domino's debe aprobar una prueba en línea de 30 minutos de sus habilidades financieras y de administración. Si no está familiarizado con conceptos financieros como "punto de equilibrio" y "flujo de caja", y no está seguro de cómo manejar a los empleados con bajo rendimiento (pista: gritar y gritar no es la respuesta preferida), entonces Es poco probable que pases la prueba.

Consulte Domino's. Cualquiera que quiera administrar una tienda Domino's debe aprobar una prueba en línea de 30 minutos de sus habilidades financieras y de administración. Domino's usa ____.

prueba de rendimiento laboral

prueba de aptitud

prueba de personalidad

prueba de habilidades afectivas

prueba de capacidad cognitiva