Pregunta: Desea competir en el mercado de helados súper premium. La tarea es determinar las necesidades del mercado súper premium y los cómo (atributos) que debe cumplir su empresa. Utilice el concepto de casa de calidad. La investigación de mercado ha revelado que los clientes se centran en cuatro factores tan importantes al tomar una decisión de compra. Lo más

Desea competir en el mercado de helados súper premium. La tarea es determinar las necesidades del mercado súper premium y los cómo (atributos) que debe cumplir su empresa. Utilice el concepto de casa de calidad.

La investigación de mercado ha revelado que los clientes se centran en cuatro factores tan importantes al tomar una decisión de compra. Lo más importante es un sabor "rico" , seguido de una textura suave , un sabor distintivo y un sabor dulce . Desde el punto de vista de la producción, los factores importantes son el contenido de azúcar, la cantidad de grasa de mantequilla, el bajo contenido de aire y los sabores naturales.