Pregunta: Defina la diferencia entre Kcat y Vmax. El libro establece que Vmax es la velocidad máxima (velocidad) de una reacción a una alta concentración de sustrato y que Kcat es el número de moléculas de sustrato convertidas en producto en una unidad de tiempo determinada. Ambas suenan como formas diferentes de indicar la velocidad de una reacción catalizada por una

Defina la diferencia entre Kcat y Vmax. El libro establece que Vmax es la velocidad máxima (velocidad) de una reacción a una alta concentración de sustrato y que Kcat es el número de moléculas de sustrato convertidas en producto en una unidad de tiempo determinada. Ambas suenan como formas diferentes de indicar la velocidad de una reacción catalizada por una enzima, pero sé que tienen valores diferentes para las reacciones, entonces, ¿cuál es la diferencia?