Pregunta: copos de patata (contenido de humedad = 75% en base húmeda) se están secando en un secador de flujo concurrente. el contenido de humedad del aire que entra en el secador es de 0,08 kg de agua por kg de aire seco. el contenido de humedad del aire que sale del secador es de 0,18 kg de agua por 1 kg de aire seco. el caudal de aire en el secador es de 100 kg de

copos de patata (contenido de humedad = 75% en base húmeda) se están secando en un secador de flujo concurrente. el contenido de humedad del aire que entra en el secador es de 0,08 kg de agua por kg de aire seco. el contenido de humedad del aire que sale del secador es de 0,18 kg de agua por 1 kg de aire seco. el caudal de aire en el secador es de 100 kg de aire seco por hora. 50 kg de copos de patata húmedos entran en el secador por hora. En estado estacionario, calcule lo siguiente:

a) ¿Cuál es la tasa de flujo másico de papas secas?

b) ¿cuál es el contenido de humedad, en base seca, de las papas secas que salen de la secadora?