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Pregunta: Considere el siguiente proceso de producción para la fabricación de galletas. El primer paso del proceso es mezclar donde todos los ingredientes se combinan en la proporción correcta para formar una

Considere el siguiente proceso de producción para la fabricación de galletas. El primer paso del proceso es mezclar donde todos los ingredientes se combinan en la proporción correcta para formar una masa. En el siguiente paso del proceso, la masa se forma en láminas y se corta en trozos para prepararla para hornear. La masa cortada luego se hornea en galletas y posteriormente debe enfriarse. El paso final del proceso es el envasado de las galletas para el consumidor. La siguiente tabla resume el proceso de producción junto con los tiempos de procesamiento en cada paso del proceso. El proceso está altamente automatizado, así que suponga que se trata de un proceso a ritmo de máquina con una máquina disponible en cada paso.

	Paso de proceso	Tiempo de actividad (minutos por lote)
	mezclando	15
	formando	10
	Horneando	12
	Enfriamiento	18
	Embalaje	10
	Redondee la "tasa de flujo" a 3 decimales. Redondee la "tasa de utilización" a un porcentaje entero.
una.	¿Cuál es la capacidad del paso del proceso de horneado (en lotes por hora)?			lotes por hora

b.	¿Cuál es el cuello de botella del proceso de fabricación?

C.	Suponiendo una demanda ilimitada, ¿cuál es la tasa de flujo del proceso (en lotes por hora)?			lotes por hora

d.	Suponiendo una demanda ilimitada, ¿cuál es la utilización del paso del proceso de mezclado?			por ciento

mi.	Si el proceso de fabricación actualmente está lleno de inventario de trabajo en proceso, ¿cuánto tiempo tomaría completar 50 lotes de galletas?			horas para completar 50 lotes

Esta es la mejor manera de resolver el problema.
Solución
Solución : A. Capacidad del proceso de horneado: 5 lotes por hora. Cálculo - 60 / Tiempo de actividad para un lote = 60 / 12 = 5…
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