Pregunta: Como vimos para la carvona, los enantiómeros a veces se pueden distinguir por el olor y el sabor. El 3-octanol y algunos de sus derivados son ejemplos: los compuestos dextrógiros se encuentran en el aceite de menta natural, mientras que sus (2) equivalentes contribuyen a la esencia de lavanda. Muestre cómo sintetizaría muestras ópticamente puras de cada

Como vimos para la carvona, los enantiómeros a veces se pueden distinguir por el olor y el sabor. El 3-octanol y algunos de sus derivados son ejemplos: los compuestos dextrógiros se encuentran en el aceite de menta natural, mientras que sus (2) equivalentes contribuyen a la esencia de lavanda. Muestre cómo sintetizaría muestras ópticamente puras de cada enantiómero de acetato de 3-octilo, comenzando con (S)-3-yodooctano.