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  • Pregunta: Cálculo de la rentabilidad del segmento P1 ¿Cuál es el margen (valor en dólares) de cada segmento (experienciales, indulgentes y frugales) por cliente por año para Red Lobster según la tabla a continuación? (pista: margen de comida ($) para cada cliente + margen de alcohol ($) para cada cliente) Q2 ¿Qué segmento es el más rentable y al que debería apuntar

    Cálculo de la rentabilidad del segmento

    P1 ¿Cuál es el margen (valor en dólares) de cada segmento (experienciales, indulgentes y frugales) por cliente por año para Red Lobster según la tabla a continuación?

    (pista: margen de comida ($) para cada cliente + margen de alcohol ($) para cada cliente)

    Q2 ¿Qué segmento es el más rentable y al que debería apuntar según los resultados del Q1?

    Q3 Calcule el cambio de margen total de cada segmento ($) si Red Lobster gana 2000 nuevos clientes experienciales únicos, pero pierde 1000 indulgentes y 1000 frugales.

    P4 Calcule el cambio de margen total ($) a nivel de restaurante si Red Lobster gana 2000 nuevos clientes experienciales únicos, pero pierde 1000 indulgentes y 1000 frugales.

    experienciales

    indulgentes

    frugales

    Comidas/año/cliente

    6.3

    5.6

    3.8

    Gasto total/comida/cliente ($)

    24.88

    18.78

    14.86

    % gasto en comida

    88%

    96%

    99%

    % gasto en alcohol

    12%

    4%

    1%

    % Margen en alimentos

    67%

    67%

    67%

    % Margen sobre alcohol

    81%

    81%

    81%

    Margen/Cliente por cada segmento ($)

    ?

    ?

    ?

    Cambio en el número de clientes.

    2000

    -1000

    -1000

    Cambio de margen en cada segmento ($ )

    ?

    ?

    ?

    Cambio total en el margen del nivel del restaurante ($)

    ?

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    Esta es la mejor manera de resolver el problema.
    Solución

    Respuesta: experienciales indulgentes frugales Comidas/año/cliente Gasto total/comida/clien

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